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Kombidämpfer CEV026X 6 x 2/3 Elektro 5,25 kW

Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (Ø 3 mm); Zwei Lüftergeschwindigkeiten: Voll/Reduziert; Elektronisch programmierbar mit “Touch Screen“, LED-hintergrundbeleuchtetes, LCD-Hochauflösungsdisplay; Automatische Garsysteme ICS und EXTRA

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Art.-Nr. 70081CEV026X

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Automatisches Reinigungssystem

Türanschlag

Anschluss an Energieoptimierungsanlage

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BeschreibungBetriebsarten: Heißluft mit Autoclima 30°C - 300°C; Dampf 30°C - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert); Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C; Automatisch ICS - Interactive Cooking System; Automatisch EXTRA: Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen, Gären; Pro...
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Betriebsarten: Heißluft mit Autoclima 30°C - 300°C; Dampf 30°C - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert); Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C; Automatisch ICS - Interactive Cooking System; Automatisch EXTRA: Warmhalten, Regenerieren, Auftauen, Multilevel-Garen, Vakuum-Garen, Gären; Programmierbar mit Möglichkeit zur Speicherung von 400 Garprogrammen in automatischer Folge (bis zu 15 Zyklen); Mit automatischer Startverzögerung; Mit Kerntemperaturfühler; Zeitgesteuert

Ausstattungsmerkmale: AUTOCLIMA mit automatischer Entfeuchtung - Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem - Zwei Lüftergeschwindigkeiten (Voll/Reduziert) - Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung) - Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler - Handbrause - USB-Anschluss zur Software-Aktualisierung und zum Garprogramme/HACCP Datenentladen - Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, manuelle Entfeuchtungsreglung - Serienmäßig halbautomatisches Reinigungsprogramm - Zweifachverglaste Tür zum Öffnen; 2 Roste 2/3 GN aus Edelstahl rostfrei, Abm.: 352 x 325 mm

	Dampf 30 - 130°C Die Nährstoffwerte werden vollständig erhalten, Farbe bleibt glänzend,Speisekosten senken sich, zumal weniger Gewürze, weniger Wasser und weniger Salz zum Garen notwendig sind.
	Kombination 30 - 300°C Dieses Garmedium ermöglicht die Speisen in kurzen Zeiten und in hoher Qualität zu garen. Beachtliche wirtschaftliche Vorteile werden erreicht dank minimalem Einsatz von Gewürzen und der drastischen Senkung von Gewichtsverlust.
	Heißluft 30 - 300°C Reduzierte Garzeiten und schonende Gartemperaturen im Vergleich zu traditionellen Backöfen sind die Merkmale vom Heißluft-Garen. Es können gleichzeitig und ohne Geschmacksübertragung unterschiedliche Speisen in großen Mengen gegart werden.
	Autoclima Regelt produktspezifisch und automatisch das perfekte Klima, die Temperaturund die prozentuelle Feuchtigkeit im Garraum: Saftigkeit und Zartheit sind stetsgewährleistet.
	Fast Dry Dank dem patentierten System Fast Dry® (Schnellentfeuchtung) können Frittiertes, Gegrilltes, Gebäck und Brot perfekt gratiniert und knusprig gebacken werden, auch bei Vollbeschickung: Ladekapazität wird zu 100% genutzt

Dokumente

Prospekt LAINOX Compact

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