LAINOX Kombidämpfer

LAINOX Kombidämpfer

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LAINOX Kombidämpfer Serie "Compact" 
 
 
Spitzenleistung, die kleinsten Raum beansprucht
Das kompakte Gerät mit wenig Platzbedarf lässt sich auch im kleinsten Arbeitsbereich unterbringen und garantiert Garleistungen der Spitzenklasse.
Ein robustes und überaus vielseitiges Gerät, dass die Auswahl von drei Garmethoden wie Heißluft-, Kombi- oder Dampfbetrieb ermöglicht, bietet in jedem Fall die optimalen Bedingungen für die Zubereitung jedes beliebigen Gerichtes.
 
Um noch mehr Leistung und Vielseitigkeit in der Küche zu bieten, findet die Modellreihe Compact auf jedem Arbeitstisch, von dem sie dank der Anschlüsse im hinteren Teil des Ofens nur ein minimaler Platz einnimmt, einen idealen Aufstellungsort.
 
Speicherbare Garvorgänge mit 4 Garzyklen in automatischer Folge.
Compact bietet die Möglichkeit, Ihre Garprogramme in mehreren Phasen zu realisieren und anschließend zu speichern, wobei jedes aus bis zu 4 Phasen in automatischer Folge bestehen kann. Auf diese Weise können Sie ein Archiv mit persönlichen Rezepten anlegen und damit die von Lainox vorbereiteten und bereits gespeicherten Garprogramme erweitern, unter denen Sie auch Programme finden, zum regenerieren auf Teller und in Behälter.
 
Der Kerntemperaturfühler (optional)
ist ein hochpräzises und praktisches Instrument, um die Kerntemperatur im Gargut während des Garvorgangs zu messen und diesen genau dann zu unterbrechen, sobald die gewünschte Garstufe erreicht ist.
 
Autoclima mit automatischer Entfeuchtung
Die Öfen SMART Compact sind mit einer automatischen Entlüftung und dem System der Feuchtigkeitsregelung Autoclima ausgestattet. Dadurch schafft der Ofen ein Klima in der Garkammer, das am geeignetsten für die zu garenden Speisen ist, und hält es konstant, alles automatisch.